황금연휴 당일치기로 바닷가 구경을 다녀온 후 온종일 집순이로 보내고 있어요. 그러다 보니 3끼를 챙겨 먹는 것이 큰 일이네요. 무슨 반찬을 먹지? 밑반찬으로 간단하면서도 저렴하고 맛있는 것으로 숙주나물무침을 만들어 먹기로 했어요. 숙주는 녹두를 불려 싹을 틔워 자란 것이예요. 숙주에 관한 이야기가 재미있어요. 숙주는 나물로 무쳐 놓으면 빨리 상해요. 그 때문에 조선시대 단종을 배신하며 변절한 신숙주를 빗대어 부르기 시작했다고 해요.숙주는 어디에 좋지? 숙주의 효능에 대해 요리하기 전에 한 번 알고 가요. [숙주 효능] 1. 빈혈을 예방해요. - 숙주나물에는 철, 카로틴이 많이 들어있어 임산부나 빈혈로 어지럼증이 있는 분께 추천해요. 2. 술을 좋아하는 분의 숙취해소에 좋아요. - 콩나물처럼 숙주나물도 아..