* 요리하는 재미에 빠져있답니다. 단 설거지는 조금 힘듭니다. 그래서 맛있는 요리를 해 주고 설거지는 남편에게 부탁하고 있답니다.*^^* 장어를 너무 많이 받아왔더니 한 번에 다 먹을 수가 없어서 7마리씩 담아 얼려두었습니다.저녁 반찬으로 무엇을 먹을까 고민하다 냉동실 정리도 할 겸 몸보신도 할 겸 장어양념구이를 해 먹기로 했습니다.[장어의 효능]- 장어는 비타민 A의 보고입니다. 무게가 80g가량 되는 장어는 동급 쇠고기에 비해 거의 200배가 넘는 비타민 A를 함유하고 있습니다.- 장어는 돼지고기나 쇠고기의 포화지방과는 달리, 불포화 지방이라서 오히려 혈관이 노화되는 것을 예방하며 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아 궁극적으로는 동맥경화를 예방하는 데 기여합니다.- 장어는 철 성분이 풍부하여 빈혈과 골다..