일을 하러 갔는데 옆의 직원이 선물로 들어왔다며 한 개 먹어보라고 권하네요. 아게소보루. 뭐지? 처음 보는 빵인데...... 부장님은 이 빵이 매우 유명하고 맛있다고 하시네요. 제가 보기에는 그냥 소보루빵처럼 보이는데. 암튼 유명하고 맛있다는 말에 아게소보루 빵을 들고 집에 왔답니다. 아게소보루는 할매가 사주시던 단팥빵으로 빵장수단팥빵에서 만드는가 봅니다. '호두껍질을 씹는 경우가 있으니 조심히 드십시오'을 보니 빵 안에 호두가 들어있나 봅니다. 빵장수단팥빵은 24도 72시간 숙성을 했나봐요. 빵장수단팥빵 주인장 박기태 오너쉐프는 어린시절 단팥빵과 우유를 먹었을 때의 그 맛을 잊지 못해 그 때 그 시절의 맛과 향을 전달하고자 시직하게 되었다고 합니다. 제과업계에 15살에 입문하여 대한민국제과기능장이 되었..